Dedna Gora in družina KOZINC
Naši začetki
Prve trte so bile na tleh, kjer danes vinogradi krasijo našo domačijo na Dedni Gori, že stoletja nazaj. Drago je z ženo Zdenko nadaljeval vinogradniško tradicijo očeta, dedka in pradedka ter leta 1987 zasadil svojih prvih 700 trt.
Starša sta predajala ljubezen, znanje in vnemo do negovanja vinogradov na svoja otroka Sabino in Davida. Naučila sta ju, kako živeti in spoštovati naravo!
David si je leta kasneje, ko mu je oče popolnoma zaupal, želel ustvariti drugačno zgodbo. Navdih je iskal tudi v francoskih vinogradih doline reke Loire, najbolj pa je verjel v domač dolenjski »terroir«.
Posest Dedna gora
Vinogradi se nahajajo na Dedni Gori. Tu je na 10 hektarjih posajenih 35.000 trt. Nadmorska višina vinogradov je od 350 pa vse do 500 m. Prst je zelo zahtevna. Najprej tanka plast ilovice, laporja ter peščenjakov, hitro pod površjem pa naletimo na trdo apnenčasto skalovje, ki je prisotno na naši celotni domačiji. Pogoji za rast trte so zahtevni, in če hoče trta preživeti v teh plitvih tleh, se mora boriti. Trte so sajene zelo gosto in tako je tudi obremenitev same trte majhna. Posledično je pridelek grozdja nizek, kakovost pa bistveno višja.
Naši vinogradi krasijo domačijo na vse strani neba in nam tako ponujajo pestro raznolikost, ki je ena naših glavnih prednosti.
Lokalne sorte: rumeni plavec, žametna črnina, frankinja
Mednarodne sorte: chardonnay, sauvignon, laški rizling, rumeni muškat, modri pinot.
Spoznaj vinarja
ki je eden najbolj prepoznavnih nosilcev novega roda dolenjskih vinarjev.
David Kozinc, enolog
Starost: 39 let
Izkušnje: 19 let
Kaj pove: "Ko smo v letih 2001 in 2002 zasadili naše prve večje vinograde, si iskreno rečeno nisem predstavljal, da bo vino nekoč postalo del mojega vsakdanjika, moja strast in ljubezen. Z družino smo skrbno negovali in obdelovali naše mlade trte, ki so počasi rastle in postajale vse večje in močnejše."
in nadaljuje: "Tudi sam sem iz dneva v dan rastel z njimi, v meni pa vse večja povezanost z naravo in odločnost, da je vinogradništvo tisto, kar v življenju želim početi. Takratna odločitev za študij agronomije v Mariboru je bila vsekakor pravilna. V zadnjem letniku sem se odločil za opravljanje prakse v vinogradih francoske pokrajine Saumur Champigny v dolini reke Loare, kjer sem pridobil neprecenljive izkušnje in se popolnoma zaljubil v vino. Ob vrnitvi domov sem še istega leta 2007 od očeta prevzel vodenje vinske kleti. Velik poudarek sem namenil našim vinogradom in glede na naš »terroir« začel oblikovati slog vin, za katerega imamo najboljši potencial.
Rezultat so elegantna, sveža vina in penine s pečatom okolja in tradicije, Dolenjskega terroirja.
Danes pomemben del k naši vinarski zgodbi prispeva moja žena Taja, s katero skrbiva tudi za prihodnost naše dejavnosti, saj sva ustvarila dve čudoviti deklici. Prvorojenka Zara, po kateri smo ob njenem rojstvu poimenovali našo prvo rosé penino, zelo rada spremlja delo v kleti, medtem ko mala Sofija raje spremlja delo v vinogradu."
Penine pridelane po klasični tradicionalni metodi.
Posest Dedna gora
Spoznajte še preostale člane ekipe
Drago Kozinc
Vodja posesti
Srce in duša našega vinogradniškega posestva. Z ljubeznijo do zemlje in trte skrbi za vsak detajl v vinogradu ter mu daje svoj edinstven pečat. Spremlja proces pridelave vina in ustvarja pristno izkušnjo za naše stranke.
Zdenka Kozinc
Nepogrešljivi multipraktik
Desna roka in srce našega vsakdana. Skrbi za vse tisto, kar pogosto ostane skrito očem, a je ključnega pomena za gladko delovanje posestva. Njena predanost in natančnost je tisto, kar resnično ohranja naše posestvo živo in harmonično.
Taja Kozinc
Vodja blagovne znamke
S strastjo do pristnih zgodb in izjemnim občutkom za detajle skrbi, da naše vrednote in vizija dosežejo vsakega gosta ter ljubitelja vina. Z idejami, ki združujejo tradicijo in sodobne pristope, postavlja naše posestvo na zemljevid kot destinacijo za vrhunske penine, vina in pristno gostoljubje.
Primož Andolšek
Pomočnik enologa
Nov član naše ekipe, ki s predanostjo pomaga tako v vinski kleti kot v vinogradu. Skrbi za nemoten potek dela, spremlja procese pridelave vina in prispeva k temu, da vsaka kapljica odraža trud in ljubezen do našega posestva.